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2023년 제4회 내수면 수산물 요리경연대회 참가자 모집

● 응모 자격

  - 전 국민 누구나 (제한없음)

● 응모 주제

  - 내수면 수산물(메기, 송어, 미꾸리 등 생물, 반건조)을 활용한 독창성, 영양성, 창작성이 뛰어난 요리

● 시상 내역

  - 대상(2): 상장 및 상금 각 50만원

  - 최우수상(2): 상장 및 상금 각 30만원

  - 우수상(2): 상장 및 상금 각 20만원

● 응모 일정

  - 접수 기간: 2023년 2월 15일 (수) ~ 3월 19일 (일) / 33일간 

  * 예선 서류 심사 후 본선 진출자(20팀) 개별 통보 

  - 본선 진출자 발표: 2023년 3월 24일(금) 개별통보

  - 본선 일시: 2023년 4월 4일(화) 11시

  - 본선 방법: 당일 대회에서 요리경연 진행(직접요리)

  ※ 팀별 출품작 전시 및 심사위원 시식용 각각 제출 (팀별 2~3인분)

● 본선 개별 준비사항

  - 신분증, 위생복(흰색), 마스크

  - 요리 재료 및 소스류, 간이조리도구, 지원 사항 이외 요리 및 테이블 세팅에 필요한 물품

    (디스플레이, 작품장식, 작품전시용 그릇)은 각 팀에서 별도 준비

  - 출품작 전시용 (2~3인분 준비)

  ※ 행사장이 야외인 관계로 별도의 수도시설이 없음을 감안하여 준비​

● 제출 방법

 - 제출서류: 참가신청서, 참가작품 레시피(사진포함), 개인정보동의서, 레시피북발간동의서, 시상금지급신청서(해당시)

● 접수 방법

  - 경상북도 홈페이지에서 양식 다운로드 및 작성 후 이메일 제출

  - 메일: tosokcc@gmail.com

● 심사 기준

  - 대중성과 상품화가 가능하고 고유 브랜드 확보 및 소비 촉진이 가능한 요리

● 유의 사항

  - 참가신청서 제출 시 참가규정을 숙지하여야 함. 「첨부 1」참조

  - 레시피는 정확히 작성하여야 함.

  - 세척, 절단, 숙성 등 전처리 재료는 미리 준비하되 현장요리를 원칙으로 행사장에서 요리 후 세팅하여 출품

● 문의 사항

  - ☎ 070-8805-1409 (09:00 ~ 17:00)

  - tosokcc@gmail.com